|
Приветствую тебя посетитель !!!
Наш ресурс Предлагает Вам популярные рецепты из разнообразных продуктов.
Понимая, что кулинарных рецептов великое множество, мы не ставили
перед собой цели описать их все. Здесь на ZAPASNIKE
Вы найдете самое главное, что будет полезно узнать как начинающему
кулинару, так и вспомнить некоторые моменты многоопытному. Это
различные "маленькие хитрости" популярных рецептов приготовления из
продуктов, которые есть на прилавках. На нашем ресурсе Вы найдете все то, что
умеют делать кулинары на кухне.
Это то, что Вам надо !!!
Салат английский.
Ингредиенты:
цыпленок - 200 гр.
корень сельдерея - 75 гр.
шампиньоны вареные - 35 гр. огурцы соленые - 10 гр.
майонез - 35 гр. горчица готовая - 5 гр. перец болгарский - 15 гр.
салат (листья) - 5 гр. соль
Тушку цыпленка отварите, охладите,
мякоть отделите от костей и нарежьте ломтиками. Отваренные грибы и
очищенные от кожицы и семян соленые огурцы нарежьте ломтиками.
Сельдерей промойте, очистите и нарежьте соломкой. Все продукты
перемешайте, посолите, заправьте майонезом с горчицей. Салат уложите в
салатник, оформите перцем и листиками салата.
Салат из креветок с рисом (Индонезийская кухня)
Ингредиенты:
креветки вареные - 100 гр.рис вареный - 1 стакан
помидоры - 2 шт.
яйцо вареное - 2 шт.
масло растительное - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
кетчуп - 2 ст. ложки
бананы - 2 шт.
майонез - 2 ст. ложки
соль , перец черный и красный молотые - по вкусу
листья зеленого салата Креветок очистите, замаринуйте в смеси растительного масла, лимонного
сока, черного перца и соли. Бананы очистите, нарежьте ломтиками и
посыпьте красным перцем. Рис уложите горкой на блюдо, выстланное
листьями салата. В центре горки сделайте углубление и влейте в него
кетчуп, смешанный с майонезом. Вокруг разложите креветок. Оформите
салат креветками, нарезанными дольками помидорами, бананами и яйцами.
Подавайте охлажденным.
Салат с мидиями
Ингредиенты:
мидии консервированные - 200 гр. яйцо вареное - 1 шт.
рис вареный - 1 стакан горошек зеленый
консервированный - 1/2 стакана майонез - 1/2 стакана зелень укропа,
огурец, редис - для оформления
Мидий, оставив несколько для
оформления, нарежьте ломтиками. Соедините с рисом, горошком, рубленым
яйцом и заправьте майонезом. При подаче выложите в салатник, оформите
огурцом, редисом, мидиями и зеленью.
Куриная грудка в миндальной корочке.
Ингредиенты:
курица - 4 филе
перец черный молотый
соль
чипсы картофельные - 100 гр.
миндаль мелко рубленный - 50 гр.
яйцо - 1 шт.
мука пшеничная - 2 ст. ложки
перец сладкий желтый - 1 стручок
помидоры - 4 шт.
огурцы - 1 шт.
салат листовой - 200 гр.
уксус 3%-й - 2 ст. ложки
масло растительное - 4 ст. ложки
сахар - 1 ч. ложка
Филе курицы отбейте, посолите, поперчите. Картофельные чипсы
измельчите, смешайте с миндалем. Взбейте яйцо. Куриные грудки
запанируйте в муке, обмакните в яйцо, запанируйте в миндально-чипсовой
смеси. Положите на противень, застеленный пергаментной бумагой, и
жарьте в духовке 20 минут. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите
семена, нарежьте соломкой. Помидоры и огурцы нарежьте ломтиками. Овощи
смешайте, добавив мелко нашинкованные листья салата. Уксус смешайте с
солью, молотым перцем, сахаром. Взбивая, добавьте растительное масло.
Полейте овощной салат. При подаче куриное филе гарнируйте салатом.
Рулетики из курицы.
курица филе - 200 гр.,креветки очищенные - 150 гр.
арахис обжаренный - 50 гр.
яичный белок - 1 шт.
крахмал кукурузный - 1 ст. ложка
глютaмат натрия - 1\4 ст. ложки
масло растительное - 5 ст. ложек
соль - по вкусу
зелень петрушки
Филе нарезать ломтиками, смешать с яичным белком, солью, половиной
нормы разведенного небольшим количеством воды крахмала и оставить на 30
минут. Креветок перемолоть до однородной массы, добавить соль, глютамат
натрия и измельченный арахис. Массу хорошо перемешать. Выложить ломтики
филе на разделочную доску, посыпать оставшимся крахмалом, уложить на
край каждого креветочную массу и свернуть рулетиками диаметром 2 см.
Обжарить рулетики в разогретом до 180 С масле до готовности. При подаче
оформить зеленью.
|
