ахар - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Уксус - 400 гр.
Соль - 3 стол. ложки (с небольшой горкой)
Всё хорошенько перемешать и оставить на 8 часов, периодически перемешивая. После этого прокипятить 15 минут, разложить по стерильным банкам и закатать крышками
СУП КУЛЛАМА - Национальные блюда - Каталог статей - Кулинарные рецепты
В процеженный кипящий бульон
положить нашинкованный кубиками картофель, довести до кипения и через 15 минут заправить слегка пассерованными
овощами (лук, морковь). Затем засыпать готовую кулламу (куллама нарезается
квадратиками или ромбиками) и довести до
готовности. Суп подается с мясными фрикадельками или птицей. Отдельно в
соуснице подается катык.
