Слово "pizza" этимологически близко словам "piatto"- тарелка и "piazza"-площадь.Появилась пицца на Аппенинском полуострове,земле древней Римской империи.

Пицца входила в рацион римских легионеров;была пищей как простолюдинов,так и патрициев.

Версий происхождений существуют много.

В 1772г. король Фердинанд I созвал кулинаров на тайное совещание,чтобы решить важную задачу: как"облагородить" пиццу и сделать её блюдом,достойным королевского двора.Главные задачи состояли в том,что необходимо было изобретение инструмента для поглощения пиццы.Вельможе Дженнаро Спадаччини было поручено в течение 6 месяцев,к празднованию 30-летия королевы Маргариты,решить эти задачи.Он с честью справился с этим .И вот ко дню рождения Маргариты Савойской повар Рафаэль Эспозито и его жена Розина Бранди испекли огромную пиццу,присвоив ей имя хозяйки Везувия – королевы обоих Сицилий.С тех пор пицца "Маргарита" стала самым изысканным блюдом королевской кухни.