Щербет.

Щербет к чаю – вариант 1.

100 гр. маргарина или масла (растопить) + 1 стакан сахара + грецкие орехи (4шт.) (измельчить) или 0,5 стакана арахиса (измельчить). Всё кипятить на маленьком огне (не мешать) 15 минут. За тем всыпать 1 стакан геркулеса, помешивая, пока масса не будет светло-шоколадного цвета. Снять с огня. Форму (можно тарелку) смазать маслом и вылить в неё щербет (остудить), вместо орехов можно положить изюм.

Щербет – вариант 2.

2 пачки конфет "Коровка"1 доза сливок (200)гр.(Schlagsahne) большую упаковку Butterkeks, где 2 регальки. 400гр. неочищенных земляных орехов. В кастрюльке растопить конфеты (в начале желательно разломить) на медленном огне. Помешивать постоянно. Понемногу добавлять сливки. Когда конфеты растают снять с огня. Печенье нужно пропустить через мясорубку и всыпать в растаявшие конфеты. Очистить орехи и добавить в образовавшуюся массу. Все хорошо перемешать. Разложить по пакетам, придать плоскую форму. И положить в холодильник, чтобы застыл.

Щербет – вариант 3.

Понадобится: 800 г. орехов (земляные), 800 г. печенья, 3 банки сгущенного молока (вареного), 1 ст. сахара, 1,5п. масла. Печенье и орехи измельчить, масло растопить чуть в микроволновке. Масло и сгущенку, сахар, орехи и печенье - все хорошо размешать. Выложить в форму и разровнять, поставить на холод.

Щербет – вариант 4.

Понадобится: 1 кг сахара, 1 ст. молока, 2 ст. л. какао, 100 гр. сливочного масла, орехи (к примеру, грецкие), 2-3 стакана сухого молока.

Сахар, молоко, какао, масло, орехи - варить 15 минут на тихом огне, снять и добавить сухого молока (до густоты сметаны).