ахар - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Уксус - 400 гр.
Соль - 3 стол. ложки (с небольшой горкой)
Всё хорошенько перемешать и оставить на 8 часов, периодически перемешивая. После этого прокипятить 15 минут, разложить по стерильным банкам и закатать крышками
Перец по-украински - Домашнее консервирование - Каталог статей - Кулинарные рецепты
1 кг перца, 2 ст. л. уксуса, растит. масло.
Перец с растит. маслом запечь в духовке до мягкости. Горячий перец очистить
от семян, плотно уложить в банки, пересыпая солью. Залить уксусом и
стерилизовать в кипящей воде литровые банки - 35 мин.
