ахар - 1 стакан
Растительное масло - 1 стакан
Уксус - 400 гр.
Соль - 3 стол. ложки (с небольшой горкой)
Всё хорошенько перемешать и оставить на 8 часов, периодически перемешивая. После этого прокипятить 15 минут, разложить по стерильным банкам и закатать крышками
Чистишь , режешь , слегка обжариваешь на растительном масле /очень слегка -
отбивает горечь и делает мягким, Hаваливаешь на сковороду и мешаешь как
картошку /. Хранится на холоде до полного сьедания Затем посыпь солью и
рубленным чесноком и придави грузом . Употреблять через неделю . Хранить в
прохладном месте .