Духовку
разогреть до 180 градусов. Филе разрезать на 12 ломтиков, сбрызнуть
лимонным соком, слегка посолить и поперчить. На каждый кусочек рыбы
положить листик базилика и завернуть в ломтик бекона. Противень
застелить фольгой и выложить на него рыбу в беконе. Запекать 3 мин., на
последнюю минуту желательно включить конвекцию (вентилятор). Для соуса
смешать сметану, икру, мяту и мякоть лимона, посолить. Рыбные рулетики
подавать горячими с соусом и зеленым салатом, например рукколой.